浪漫瓜地

【苦瓜食谱之云南菜介绍】
去年在云南待了半年学了很多好吃的菜，不过有很多这边都没做。
云南菜以辣著称，尽量采用天然的原料，很少用人工香料或者佐料。
那时候在那边吃了真是不少人间美味，这里说几个有特色的。
1。佐料很有特色，吃什么都要弄一碗攒水。
攒水就是辣椒末，胡椒面，加盐等拌成。用一个小盘子盛着。无论是吃什么都会在里面攒一下。
也可以拌上汤做成糊糊，也不错，吃烧烤的时候特别好
我在云南的时候有一次喝醉了，吧啤酒到了进去，结果发现特别香，而且没有酒味。
【现在】如果谁去怒江自治州发现有人攒水里到啤酒，那他肯定是从我这里学的，哈哈

2。野生虫子都能吃
初到云南，很恐怖的，发现饭桌上什么都有。马蜂，青虫，蜂蛹，知了，蝎子。。。。
特别是青虫，一个个炸的发白，象豆芽菜一样慢慢一碗，你能清楚的看到这些青虫的小眼睛。开始我根本不敢吃。但是这些东西好像还都是比较贵的菜，所以只有客人来了才会点，看他们吃的那么香，我也没办法，也有点奇怪，好奇的吃了一根。发现脆脆的，和吃那些什么署片似的.而且吃完了感觉满口香。克服了心理恐惧后，就一发不可收拾，也开始吃蜂蛹了，但是蝎子我始终没吃过。
有空让朋友拍几张照片铁上来，很可爱的

3。什么都能泡

云南人都爱喝酒，特特是白酒，泡酒，很多人客厅里都有一个大透明的缸子，最大的有一人高。里面什么都有，最低层一般是枸杞，然后上面，蛇，蝎子，马蜂，乌龟，凡是你能想到的最毒，最恶心的虫子基本都有。但是这种酒都很贵的

4。吃保护动物

去年在香格里拉，碰上省里来人，州里招待，吃了平生第一次熊掌。那次没人吃饭前一个小晚。饭桌上一个沙锅。我不知道什么东西，只觉得那个汤一股怪味道，很难喝，里面放了一块象肉皮一样的有点类似狐臭味的东西。我也没吃。喝了点汤。后来别人告诉我那是熊手。我。。。。。。惊讶！！
那一次还看到了穿山甲，不过我也没吃，唉，不是吃这种山珍的人。。。

不过怒江，澜沧江那边有一种江鱼特别好吃，没有鱼鳞。特别鲜美，有机会过去得人一定要常常

5。野菜非常好吃

最喜欢吃的就是炒薄荷了，特别清凉，透心凉。爽极了。比什么口香糖，绿煎抢夺了
云南的野菜特别有名也特别多。我推荐一种特别好喝的苦菜汤，非常清爽。饭后喝，简直极品，而且特别便宜。我去年没次飞回北京都买上两斤带着。回来烧汤喝。

顺便发一张我在香格里拉的照片，哈哈